Cuketový makovec se švestkami
Výborný koláč s mákem a strouhanou cuketou. Zaručuji vám, že cuketu v těstě nikdo nepozná. Makovec je vláčný a nadýchaný a kombinace se švestami je skutečně skvělá.
Suroviny: množství na velký plech, sklenice = 200 ml
- 2 sklenice strouhané cukety
- 1 sklenice mletého máku
- 1 sklenice krupicového cukru
- 2 1/2 sklenice polohrubé mouky (popř. přidejte i víc, pokud by bylo těsto příliš řídké)
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1 sklenice mléka
- 1 sklenice oleje
- 3 žloutky
- ze 3 bílků sníh
- rozpůlené švestky na povrch těsta
Tip: části mouky můžete nahradit moukou špaldovou
Postup:
Cuketu nahrubo nastrouháme a necháme ji cca 15 minut stát, poté ji lehce vymačkáme, abychom se zbavili přebytečné vody.
Smícháme mletý mák, cukr, mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, skořici. Do směsi vmícháme mléko a olej. Žlouky promícháme a přidáme také.
Nyní do směsi zamícháme nastrouhanou cuketu.
Nakonec zlehka přimícháme sníh vyšlehaný z bílků.
Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech nebo plech vyložený pečícím papírem. Povrch poklademe rozpůlenými švestkami.
Pečeme při 180 °C dokud není těsto na povrchu zrůžovělé.
Žádné komentáře:
Okomentovat