Křepelčí vejce zapékaná v žampionech

Křepelčí vejce zapékaná v žampionech

 

Suroviny: pro 4 osoby

• 8 kusů malých žampionů
• 8 křepelčích vajec
• sůl
• čerstvý mletý pepř
• tuk na vymazání pekáče

Poznámka: pokud chcete podávat s pečivem jako lehkou večeři přizpůsobte množství surovin, Počítejte cca 6 i více kusů křepelčích vajec na osobu.

Postup:

Žampiony očistíme, vykrojíme nožičky a kloboučky položíme do pekáčku lehce vymazaného tukem.

Troubu předehřemeje na 160 °C.

Křepelčí vejce vyklepneme dovnitř žampionů, osolíme, opepříme a pekáček vložíme do trouby na cca 10 minut. Kontrolujeme bílek, musí být upečením zpevněný, ale žloutek by měl zůstat tekutější. 

Podáváme teplé s krajíčkem pečiva. Pokud je pokrm servírován jako večeře, tak přidáme zeleninový salát.

Tip: pod žampion položte krajíček pečiva nakrájený na správnou velikost a zapečte společně.