Koláč z drobenkového těsta s tvarohem 
a ostružinami

Suroviny:

Drobenkové těsto:

• 180 g hladké mouky
• 80 g moučkového cukru
• 120 g másla
• 1/2  balení prášku do pečiva (můžete použít s vinným kamenem)

Na tvarohovou vrstvu:

• 500 g tučného tvarohu
• 250 g zakysané smetany
• 130 g cukru moučka
• 200 ml mléka
• 1 vanilkový puding v prášku
• ½ lžičky vanilková esence (nebo vanilkového cukru)

Ovoce:   

• 600 g ostružin, malinoostružin nebo borůvek

Na posypku:

• 40 g třtinového cukru 
• 40 g hladké mouky
• 20 g másla

 

Postup:

Rozehřejte troubu na 180 °C.

Plech (o rozměru cca 30×40 cm s vyšším okrajem) vytřete lehce máslem a vyložíme pečicím papírem. 

V míse připravte drobenkové těsto z mouky, cukru, másla a prášku do pečiva, zpracujte rychle prsty.

Vysypte drobenku na dno plechu a rovnoměrně ji rozestřete.

Umíchejte tekutý krém z tvarohu, zakysané smetany, cukru, mléka, vanilkového pudinku a vanilkové esence.  

Nalijte na drobenku a uhlaďte.

Posypte bohatou vrstvou ovoce.

Připravte si posypku na vrch koláče a posypte jí nahoru na ovoce.

Koláč dejte péct do rozehřáté trouby zhruba na 45 minut. 

Hotový koláč nechte zcela vychladnout a podávejte.