Brambory pečené v horkovzdušné fritéze
Tato úprava brambor se stala u nás nejoblíbenější. Brambory jsou nahoře krásně do křupava upečené a uvnitř vláčné. Jsou mnohem chutnější než leckteré bramborové hranolky a jsou také zdravější variantou, protože se při jejich přípravě nepřepaluje žádný tuk a také se zachová víc vitaminu C než ve vařených bramborách.
Suroviny:
- oloupané brambory (nove brambory není třeba loupat)
- olivový olej
- sůl
- grilovací koření
- mletá sladká paprika
- popř. zelené sušené bylinky podle chuti
Příprava:
Brambory nakrájíme podle velikost na čtvrtky či osminky.
Vložíme je do misky a lehce pokapeme olivovým olejem. Posypeme trochou soli, grilovacího koření, sladkou paprikou a popř. i sušených bylinek. Vše dobře promícháme a vložíme do horovzdušené fritézy.
Fritézu nastavíme na 180 °C a brambory pečeme 20 minut. Během pečení občas prohodíme klínky brambor, aby se propekly ze všech stran dozlatova. Po této době vyzkoušíme, zda jsou měkké. Záleží na velikosti klínků brambor, větší je třeba propéct o pár minut déle.
Žádné komentáře:
Okomentovat